雷こんにゃく

材料（4人分）

• ※おかずの中のひとつ〈雷こんにゃく〉のレシピをご紹介
• こんにゃく・・・1/3枚
• だし・・・1/2カップ
• 薄口醬油・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 油・・・適量
• 七味唐辛子・・・適量

作り方

1. こんにゃくを両面、布目に切りそろえ一口の大きさに切る。そして、沸騰したお湯でさっと湯がいておく。
2. 鍋に油を熱し、湯がいたこんにゃくを2～3分炒める。
3. 炒めたこんにゃくに合わせた調味料を加え、汁がなくなるまで炒め煮する。※煮汁がなくなると鍋の中がカラカラ・・・と音がすることから『雷こんにゃく』と呼ばれている。
4. 仕上げに七味唐辛子をふって完成。