鶏もも肉のクリーム煮ローズマリー風味

材料（4人分）

• 鶏もも肉・・・2枚
• ジャガイモ・・・2個
• ニンニク・・・2片
• 生クリーム・・・300g
• 牛乳・・・200g
• ローズマリー・・・1枝
• 塩・黒胡椒・・・適量
• 砂糖・・・適量
• パルミジャーノ・・・大さじ3
• オリーブオイル・・・50g
• 小麦粉・・・適量

作り方

1. 鶏もも肉の表面に塩・胡椒して、小麦粉をつけておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の両面をカリッと焼き上げる。
3. 鍋にオリーブオイル・ニンニク・ローズマリーを入れ、香りが出るまで炒める。
4. 牛乳・生クリームを入れ、塩・胡椒・砂糖で味を調える。
5. 焼いておいた鶏肉を鍋に入れ、弱火で煮込む。
6. ジャガイモは、皮をむいて茹でる。