ポークフィレ肉ミラノ風カツレツ

材料（4人分）

• 豚フィレ肉・・・50ｇ　4枚
• ドライパン粉
• パルメザンチーズ
• パセポンみじん切
• 小麦粉
• 卵
• バター
• ベビーリーフ
• レモン
• デミグラスソース
• EXバージン油
• 酢
• サラダ油

作り方

1. 豚フィレ肉をたたいてカットする。（50ｇ　1人1枚）
   肉を薄くのばして粉・卵・チーズ入りパン粉をつける。
2. たっぷりの油で焼き上げる。
3. ノワゼットバターにデミグラスソースを少々加えソースにする。
4. ベービーリーフのサラダとレモンを添える。