キムチジャージャー麺

材料（4人分）

• 中華麺（太麺）・・・4玉
• きゅうり・・・1本
• 豚ひき肉・・・200ｇ
• 玉ねぎ・・・1個
• 白菜キムチ・・・100ｇ
• にんにく・生姜おろし・・・各小さじ1
• サラダ油・・・大さじ5
• 水溶き片栗粉・・・小さじ1
• 塩・こしょう・・・適量
• ★合わせ調味料
• ★テンメンジャン・・・大さじ3と1/2
• ★八丁味噌・・・大さじ1
• ★中華スープ・・・1.5カップ
• ★砂糖・・・大さじ1と1/2
• ★たまり醤油・・・こさじ1と1/2

作り方

1. 玉ねぎは1cm角の色紙切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、キムチをしんなりするまで炒める。
3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出たら、玉ねぎを加えしっかり炒める。豚肉を加え更に炒める。
4. 中華スープ以外の★合わせ調味料を加え味をなじませ、最後に中華スープ→沸騰したら水溶き片栗粉を加える。
5. ゆでた麺に、④の餡（あん）をかけ、焼いたキムチと細切りにしたきゅうりを乗せ仕上げる。