鶏の照り焼きクリスマス風

材料（4人分）

• 骨付き鶏もも肉…4本
• [★]つけだれの材料
• ★醤油…200cc
• ★酒・みりん…各100cc
• ★砂糖…80ｇ
• ★おろし生姜…大さじ1
• ★おろしにんにく…小さじ1
• [●]ハニーマスタードソース
• ●はつみつ・マヨネーズ…大さじ1.5
• ●粒マスタード…大さじ2
• ●醤油…大さじ1
• ●練乳…小さじ1/2
• ●レモン汁…小さじ2

作り方

1. つけだれの調味料は合わせておく。
2. 鶏肉は皮のついていない裏側に骨に沿って切れ目を入れ、広げる。味がしみ込みやすい様に表・裏どちらもフォークで穴をあける。
3. ②の鶏肉を①のつけだれに漬け込み、①のつけだれに漬け込み、一晩冷蔵庫で寝かせる。
4. 190℃のオーブンで皮目を上にしてしっかり焼く。焼き時間はおよそ15～25分。様子を見ながら焦げないように焼く。

5. 持ち手に紙を巻く。

6. ハニーマスタードソースを合わせ添える。