酸辣湯
材料（4人分）
- ズッキーニ １/２本
- 赤パプリカ 1/2個 黄パプリカ １/2個
- ゆでたけのこ １００ｇ
- 干し椎茸（戻し）３枚
- 春雨（戻し）４０ｇ
- ボイル海老 ４尾 ホタテ貝柱 ２個
- イカ １００ｇ 絹豆腐 １００ｇ
- 卵 １個
- 中華スープ ８００ｃｃ
- 酒 大匙２ 塩 大匙１
- 醤油 大匙３ うまみ調味料 少々
- 胡椒 大匙４～５ 酢 大匙２
- 水溶き片栗粉 大匙２～３ 辣油 お好み量
作り方
- 材料をすべてサイコロ上に切る。
- 鍋にスープを入れ沸かし、１の材料を入れ酢以外を入れ調味する。
- 水溶き片栗粉でトロミをつけ、とき卵を入れ最後に酢を入れて完成。
