ツナ入り玉子焼き

材料（4人分）

• 卵・・・3個
• ツナ缶・・・1缶
• ニラ・・・1/2束
• 椎茸・・・2枚
• だし・・・大さじ2
• 塩・・・小さじ1/3
• 油・・・適量
• ＜あん＞
• だし・・・1/2カップ
• みりん・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• 生姜汁・・・少々
• 水溶き片栗粉・・・適量

作り方

1. ニラは2cmの長さに切りそろえる。椎茸はスライスする。ツナ缶は油を切っておく。
2. 卵を割りほぐし、だし、塩、①を加え混ぜ合わせる。
3. フライパンを熱し油を敷き②を流し途中返して焼き上げる。
4. ③を切り分け盛り付け、あんの材料を沸かしとろみをつけ、かける。