竹の子ご飯

材料（6人分）

• 米・・・3カップ
• 竹の子・・・中1本
• ふき・・・1/4本
• 油揚げ・・・1枚
• しょうゆ・・・大さじ4
• みりん・・・大さじ3
• 酒・・・大さじ2
• 塩・・・小さじ」1/2

作り方

1. 洗った米を同割の水で浸水する。
2. ふきを茹で、皮をむいておく。
3. ふきは1cmの長さにそろえる。竹の子は1cmの角切りにする。
4. 油揚げは熱湯をくぐらせ細めの短冊に切りそろえておく。
5. ①に調味をし、③、④を加え炊飯する。